Bienvenid@ a la Cocina de Yolga
Descubre una nueva forma de cocinar, rápida, sencilla y super energética.
Olga Jíménez Suárez
Todos los talleres comienzan con una introducción sobre los alimentos básicos y cual es la alternativa más saludable, aceite, sal, azúcar, huevos, leches vegetales o de vaca, cómo elegir bien. Solo utilizamos ingredientes ecológicos.
Una nueva forma de entender la comida. Descubre la importancia de los alimentos "vivos"
La importancia del Virgen Extra, el verdadero aceite de nuestra cocina
Como productora de AOVE ecológico expondré en todos los talleres unas pautas para que como consumidores sepamos elegir un buen aceite. Una de las mejores grasas para nuestro organismo cuando la elección es correcta.
¿Por qué esta propuesta?
Cada vez nuestra sociedad nos lleva a una vida más rápida. Esa falta de tiempo nos está afectando en muchos campos, uno de ellos nuestra alimentación. Una sociedad cada vez con más problemas de salud física y mental. Muchos de estos problemas empiezan en nuestras cocinas. Desde ahí podemos realizar una auténtica transformación hacia una vida más saludable, más plena y energética. La charla de introducción expone de forma breve y amena el contenido del libro «Conectados» qué hay detrás de los alimentos que consumimos, que es lo que no ven nuestros ojos. Se expone la importancia del consumo de producto ecológico.
Olga Jiménez es autora de dos libros, Conectados y Manual de supervivencia en un mundo tóxico
Ambos libros nos llevan a reflexionar sobre los tóxicos de nuestro entorno. En Conectados se aborda principalmente el mundo de los alimentos, qué hay detrás de su producción, qué nos está enfermando. El manual amplia esta visión a los tóxicos ambientales. Ambos libros está cargados de ideas constructivas y sencillas para empezar un cambio en nuestros hábitos. Se pueden encontrar en Mandala Ediciones.
https://www.mandalaediciones.com/ecologia/ecologia/conectados.asp https://www.mandalaediciones.com/ecologia/ecologia/manual-de-supervivencia-en-un-mundo-toxico.asp
¿Por qué comida vegetariana y vegana?
La cocina de yolga se basa en la cocina vegetariana y vegana por su óptima forma de digerir los alimentos y reducir la ingesta de tóxicos en nuestro cuerpo. Una comida muy variada, nutritiva y llena de color que te sorprenderá. Estos alimentos reducen nuestra carga tóxica en el cuerpo y nos ayudan así a cuidar nuestro hígado, un hígado sano nos permitirá tener una vida más feliz.
¿Por qué solo alimentos ecológicos?
La propuesta será ir progresivamente incorporando los alimentos ecológicos en nuestra cesta de la compra. Empezando por los más básicos como patatas, zanahorias, cebollas, huevos y leche en caso de ser ovo lacteo vegetarianos e ir ampliando en la medida de nuestra economía. Los productos del mercado contienen cada vez cifras más altas de químicos tóxicos que se emplean en su proceso de cultivo y fabricación.
Nuevos platos para hacer de tu día a día una cocina más divertida
Existe la tortilla de patata vegana, de fácil elaboración y de digestión maravillosa. Las hamburguesas de avena se pueden hacer y congelar para la semana, un aporte de verduras frescas muy energético. Aprenderemos a usar las principales especias Indias, un placer para la digestión y para los sentidos y descubriremos el mundo de los jugos verdes, «pura vida»
¿Te gustaría que los talleres se hicieran en tu cocina?
Si dispones de un espacio amplio para cocinar y un comedor para 6, 8 o 10 personas y tienes un grupo de amigos con los que quieres compartir el aprendizaje no dudes en contactar. Propuesta solo para la comunidad de Madrid.
Talleres fijos :
Calle Almagro (Madrid centro)
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+34 660 60 65 15
ecolibor@hotmail.com